【新鲜鱼腥草煲汤的做法】鱼腥草是一种常见的野生植物，具有清热解毒、利尿消肿等功效，尤其适合在夏季食用。用新鲜鱼腥草煲汤不仅味道清香，还能帮助身体排毒、增强免疫力。以下是一份简单实用的“新鲜鱼腥草煲汤的做法”总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜鱼腥草 | 200克 | 选择嫩叶，洗净去根 |
| 鸡肉或瘦肉 | 300克 | 建议选用鸡腿肉或猪瘦肉 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 或根据锅具容量调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 将新鲜鱼腥草清洗干净，去掉老根和杂质，切成小段备用。
- 鸡肉或瘦肉切块，焯水去血沫后捞出洗净。
2. 煲汤过程
- 在砂锅或汤锅中加入清水，放入鸡肉或瘦肉、姜片，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
- 加入鱼腥草和枸杞，继续炖煮15-20分钟，至鱼腥草变软。
- 最后加盐调味即可。
三、注意事项
- 鱼腥草味道略带苦涩，建议初次尝试者从少量开始，逐渐适应。
- 煮汤时不要加太多油，以免影响清热效果。
- 汤品不宜过久存放，建议当天饮用。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 鱼腥草 | 清热解毒、利尿通淋 |
| 鸡肉/瘦肉 | 补充蛋白质，增强体力 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
| 姜 | 温中散寒，促进消化 |
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗清香可口、营养丰富的鱼腥草汤，特别适合春夏季节饮用，有助于调节体内湿气、提升食欲与体质。