【桂圆莲子粥的做法分享】桂圆莲子粥是一道营养丰富、口感香甜的传统养生粥品，适合早餐或下午茶时食用。它不仅味道好，还具有安神养心、补血益气的功效，尤其适合体质虚弱、睡眠不佳的人群。以下将详细介绍制作桂圆莲子粥的步骤与所需材料。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 桂圆 | 10-15颗 | 去核，可选 |
| 莲子 | 30-50克 | 去芯，提前浸泡 |
| 糯米 | 50-80克 | 可用普通大米代替 |
| 枣 | 2-3颗 | 可选，增加甜味 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 800-1000ml | 依个人喜好调整 |
二、制作步骤详解
1. 准备食材
- 将莲子去芯并提前浸泡30分钟至1小时，使其软化。
- 桂圆去核，若喜欢更甜口可保留果肉。
- 糯米淘洗干净，如使用普通大米，需提前浸泡30分钟。
2. 煮粥
- 将糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。
- 加入莲子、桂圆和红枣，继续熬煮约30-40分钟，直至粥变得浓稠。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至融化即可关火。
4. 享用
- 粥温热时饮用最佳，可搭配小菜或水果食用。
三、小贴士
- 莲子去芯是关键，否则会发苦。
- 若想让粥更绵密，可适当延长熬煮时间。
- 桂圆不宜过多，以免过于甜腻。
- 可根据季节变化，加入枸杞、山药等食材提升营养价值。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的桂圆莲子粥了。无论是作为日常饮食还是养生调理，都是一款非常值得尝试的美食。