【湖南特色小吃】湖南，地处中国中部，以其独特的地理环境和丰富的文化传统而闻名。湖南的饮食文化更是独具一格，口味以辣、香、鲜、嫩著称，深受全国乃至全球食客的喜爱。湖南特色小吃种类繁多，既有街头巷尾的常见美食，也有历史悠久的传统佳肴。以下是对湖南特色小吃的总结与介绍。
湖南特色小吃汇总
| 序号 | 小吃名称 | 地区来源 | 特点描述 |
| 1 | 臭豆腐 | 长沙 | 外焦里嫩，闻着臭、吃着香，常配辣椒酱食用 |
| 2 | 糖油粑粑 | 全省各地 | 米粉制成，外脆内软，甜而不腻，是传统节日小吃 |
| 3 | 炸臭干子 | 长沙 | 豆制品经油炸后外酥内嫩，搭配辣椒酱，风味独特 |
| 4 | 剁椒鱼头 | 岳阳 | 鱼头为主料，配以剁椒蒸制，味道鲜辣，是湘菜代表之一 |
| 5 | 猪油拌粉 | 长沙 | 用猪油拌米粉，简单却十分美味，是长沙人日常早餐的常见选择 |
| 6 | 湘西土家酸肉 | 湘西州 | 用盐、辣椒腌制的猪肉，酸辣开胃，具有浓郁的地方风味 |
| 7 | 酒鬼花生 | 湘西 | 花生裹上辣椒粉和花椒粉，香辣可口，是湘西地区的特色零食 |
| 8 | 花样面 | 衡阳 | 一种手工面条，配料丰富，汤底鲜美，口感劲道 |
| 9 | 麻辣藕带 | 长沙 | 藕切片炸制后配以麻辣调料，口感爽脆，是夏日小吃的热门选择 |
| 10 | 老街米线 | 长沙 | 用鸡汤煮制的米线，配料多样，汤鲜味浓，是长沙人钟爱的早点之一 |
总结
湖南特色小吃不仅种类丰富，而且每一种都承载着当地的历史文化和地域风情。从长沙的臭豆腐到湘西的酒鬼花生，从衡阳的花样面到岳阳的剁椒鱼头，这些小吃不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。在湖南旅行时，不妨尝试这些地道的小吃，感受湖南人民对美食的独特理解和热爱。