1、用啤酒瓶砸别人头，按造成的后果处理。经鉴定达到轻伤以上的，构成故意伤害罪，依法是三年以下有期徒刑、拘役或者管制的量刑。达不到刑事立案标准的，按治安案件处理。
2、法律依据：
3、《刑法》第二百三十四条故意伤害罪：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
4、《治安管理处罚法》第四十三条：殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处以上以下拘留，并处以上以下罚款；情节较轻的，处以下拘留或者以下罚款。
5、有下列情形之一的，处以上以下拘留，并处以上以下