【坚果类食品的品种有哪些】坚果类食品是日常生活中常见的健康零食，不仅味道香脆，还富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等营养成分。根据植物学分类和常见食用方式的不同，坚果可以分为多个种类。以下是对常见坚果类食品的总结与分类。
一、坚果类食品的常见品种
1. 杏仁（扁桃仁）
杏仁是蔷薇科植物的种子，常用于烘焙和制作甜点，也可直接食用。富含维生素E、镁和膳食纤维。
2. 核桃
核桃属于胡桃科，是营养价值极高的坚果之一，含有丰富的Omega-3脂肪酸和抗氧化物质。
3. 腰果
腰果来自漆树科植物，味道香甜，常用于炒菜或制作酱料，也常作为零食食用。
4. 榛子
榛子是一种壳果，多产于温带地区，口感细腻，常用于巧克力制品和烘焙中。
5. 开心果
开心果是漆树科植物的果实，外壳裂开后露出绿色果仁，富含维生素B6和叶酸。
6. 夏威夷果（澳洲坚果）
夏威夷果原产于澳大利亚，质地柔软，味道浓郁，常用于制作糖果和甜点。
7. 山核桃
山核桃与普通核桃不同，壳较薄，果仁更饱满，风味独特，适合直接食用或加工。
8. 巴西坚果
巴西坚果来自南美洲的巴西坚果树，含有的硒元素特别丰富，有助于增强免疫力。
9. 栗子
栗子属于壳斗科植物，可生食或煮食，常用于炖汤或制作糕点。
10. 松子
松子是松树的种子，味道清香，常用于炒菜或制作点心。
二、坚果类食品分类表
| 序号 | 坚果名称 | 科属 | 主要特点 | 常见用途 |
| 1 | 杏仁 | 蔷薇科 | 富含维生素E、镁 | 烘焙、甜点、直接食用 |
| 2 | 核桃 | 胡桃科 | 含Omega-3脂肪酸 | 直接食用、制作糕点 |
| 3 | 腰果 | 漆树科 | 香甜，常用于酱料 | 炒菜、甜点、零食 |
| 4 | 榛子 | 壳斗科 | 口感细腻，富含油脂 | 巧克力、烘焙、直接食用 |
| 5 | 开心果 | 漆树科 | 外壳裂开，果仁呈绿色 | 零食、甜点、沙拉 |
| 6 | 夏威夷果 | 漆树科 | 壳薄，果仁柔软 | 零食、甜点、糖果 |
| 7 | 山核桃 | 胡桃科 | 果仁饱满，风味独特 | 直接食用、加工食品 |
| 8 | 巴西坚果 | 木棉科 | 含有大量硒 | 零食、保健食品 |
| 9 | 栗子 | 壳斗科 | 可生食或煮食 | 炖汤、糕点、炒菜 |
| 10 | 松子 | 松科 | 清香，多用于点心 | 炒菜、甜点、传统糕点 |
三、小结
坚果类食品种类繁多，每种都有其独特的风味和营养价值。在选择时，可以根据个人口味、营养需求以及用途进行搭配。无论是作为零食、烹饪材料还是营养补充品，坚果都是值得推荐的健康食品。建议适量食用，避免过量摄入导致热量超标。