枇杷柑是近几年比较火的杂柑品种，也有人叫它枇杷橘，属于柑橘类水果，不是枇杷和橘子杂交出来的，只是果肉口感、果肉质地吃起来很像枇杷，所以才有这个名字。枇杷柑果皮很好剥，果肉细嫩化渣，汁水充足，甜度偏高，酸味很淡，吃起来软糯清甜，没有普通橘子那种刺激的酸味，老人小孩都适合吃。它是柑橘的一个晚熟品种，上市时间大多在冬春季节，很多商家会把它和耙耙柑、沃柑放一起售卖。
基础信息
| 项目 | 详细说明 |
|---|---|
| 品类归属 | 芸香科柑橘，杂柑品种 |
| 外形特征 | 果子偏圆润，果皮橙黄色，表皮不算特别光滑，皮偏薄 |
| 果肉特点 | 果肉橙黄，颗粒柔软，几乎无渣，汁水多，口感软糯 |
| 味道 | 高糖低酸，清甜，果香柔和 |
| 果籽情况 | 大多少籽或者无籽 |
| 成熟上市期 | 每年 12 月到次年 3 月为主 |
和常见柑橘对比
- 耙耙柑：果皮更松，一捏就扁，果肉脆嫩，酸甜平衡；枇杷柑更软糯，甜度更高，酸味更少。
- 沃柑：果肉紧实脆爽，甜味浓带一点清爽果酸；枇杷柑质地更软，接近枇杷肉的绵柔感。
- 枇杷：枇杷是蔷薇科，果肉纤维感不一样，枇杷柑是柑橘，剥皮方式是橘子的剥法。
挑选和保存方法
- 挑选：优先选果形饱满、有分量、表皮没有干皱腐烂的，掂着重说明水分足。表皮轻微斑点不影响口感。
- 保存：常温阴凉处可以放一周左右，想放久一点用保鲜袋装好放冰箱冷藏，冷藏之后口感会更清爽。
- 吃法：直接剥皮吃为主，也可以榨果汁，不适合久煮，高温容易破坏清甜口感。
成品要点
枇杷柑最大卖点就是软糯化渣，吃起来像枇杷，但本质还是柑橘。买的时候注意区分名字，有些商家会随便起名，不是所有叫枇杷柑的都是同一个品种，优先看果肉口感。
【常见问题】
问题 1 枇杷柑是枇杷和橘子杂交的吗
回答 1 枇杷柑并不是枇杷和橘子杂交的水果，它属于杂柑，只是果肉口感类似枇杷，商家给它起了枇杷柑这个俗称。
问题 2 枇杷柑和丑橘哪个更好吃
回答 2 枇杷柑口感软糯清甜、酸味很低；丑橘脆爽酸甜，酸味更明显，看个人喜好，喜欢软甜选枇杷柑，喜欢酸甜脆口选丑橘。
问题 3 枇杷柑上火吗
回答 3 枇杷柑属于柑橘，糖分高，一次性吃太多容易口干、咽喉不舒服，适量吃就好，不要一次吃很多。
【免责声明】
本枇杷柑介绍为市面通用科普，不同产地种植的枇杷柑甜度、大小会有差别。枇杷柑糖分较高，血糖偏高人群需要控制食用量，对柑橘过敏人群不要食用。